Tiramisu aux fraises

 

Pour 8 personnes :

250 g de mascarpone
4 œufs
50 g de sucre
20 à 30 biscuits à la cuillère
4 c. à s. de rhum
800 g de fraises

Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.
Mixer 100 g de fraises avec le rhum. Si le coulis est trop épais, ajouter un peu d'eau.
Dresser les verrines. Faire tremper les biscuits dans le coulis et les disposer au fond de la verrine. Recouvrir de crème, ajouter quelques morceaux de fraises. Recouvrir de biscuits, puis de crème et enfin de fraises.
Réserver au frais pendant au moins 2 heures avant dégustation.

Tartelette aux fraises façon fraisier

Des fraises, toujours des fraises, encore des fraises... Après le gaspacho, je vous propose une recette de tartelette aux fraises, mais revue et corrigée. Plus légère qu'une tartelette traditionnelle, cette recette a fait sensation quand je l'ai présentée à mes amis !

Gaspacho de fraises à la menthe

Fffffffh... (je suis en train de souffler là). C'est le 100e articles sur le blog !!! Ca se fête, non ?
Il fait beau, il fait chaud et on a envie de quoi ? De desserts ultra frais et vite faits. Pas de four qui réchauffe la maison, pas de casserole sur le feu, juste des fraises et un blender !

Polenta frite sauce chien

Sauce chien, sauce chien, mais pourquoi ce nom ? Et bien, si vous avez la réponse, je suis preneuse, car je n'en ai aucune idée ! Désolée ! Ce que je sais à coup sûre, c'est que cette sauce antillaise est super bonne !

Verrines poivron, chèvre frais et crumble salé

Hello tout le monde !
Ce soir, une recette qui sort tout droit de mon imagination. J'ai adoré la verrine poivron-reblochon de Sandrine. Mais si, vous savez, celle que nous avions faite à Pranzac. Et bien, je m'en suis inspirée pour la rendre un peu plus estivale. Et voilà le résultat : une verrine pleine de saveurs, de textures... tout ce que j'aime.