Gaspacho de betterave et son espuma... de betterave aussi !

Ce soir, c'est une recette à moi que je vous propose. Là aussi, une association de goûts assez insolite, mais très agréable. Cette recette a même permis à l'une des participantes de notre dernier atelier de cuisine d'apprécier la betterave alors qu'elle n'aimait pas ça !!!

Mini-wraps au poulet

Aujourd'hui, une autre recette pour vos apéritifs estivaux... si l'été se décide à arriver un jour !!!
Enfin bref, laissons le bulletin météo à Catherine Laborde et parlons cuisine.
Cette recette est encore une invention d'Antoine... ce qu'il est doué !!!

Brochettes de crevettes marinées

Aujourd'hui, c'est le début des recettes que nous avons réalisées lors de notre dernier atelier de cuisine. Et cette recette a été totalement inventée par notre Antoine national. Il est fort cet Antoine. Je dirais même, c'est le meilleur !!! Il nous surprend toujours avec ses associations de goûts.

 

Atelier culinaire du 8 juin

Samedi dernier, nous avons animé, Sandrine, Antoine et moi, un nouvel atelier de cuisine au magasin Digital de Champniers. Encore un pur moment de bonheur, de fatigue et de joie partagée ! En plus, nous étions complet : 12 stagiaires dont 6 que nous avions déjà vu une ou plusieurs fois à nos anciens ateliers. Nous ne savons d'ailleurs pas comment remercier ces fidèles !!!

Au menu : 5 bouchées salées et 3 desserts à base de fraises.
- polenta frite et sauce chien
- gaspacho de betterave et chantilly, à la betterave aussi
- brochettes de crevettes (et pas de cravettes) marinées
- mini wraps au poulet
- verrine chèvre frais, poivron et crumble salé
- tartelette aux fraises façon fraisier
- gaspacho de fraise à la menthe
- tiramisu aux fraises

C'est quoi cette tête Antoine ?

Gâteau choc à l'amande

Ce gâteau est, en quelques sortes, une recette ancestrale dans ma famille ! Je crois qu'aussi loin que je me souvienne, ma maman nous faisait ce gâteau au chocolat ! Pour moi, c'est le gâteau parfait : pas trop sec, moelleux à souhait... Enfin bref, j'adore ce gâteau !